Trata-se de um bem em série, composto por seis roças distintas: quatro em São Tomé e duas no Príncipe.
- São Tomé: Monte Café, Água Izé, Diogo Vaz e São João.
- Príncipe: Sundy e Belo Monte.
No conjunto, ocupam 72,9 hectares, com mais 452,4 hectares de zona tampão em seu redor. A UNESCO inscreveu o sítio ao abrigo do critério (iv), que reconhece lugares que constituem um exemplo excecional de um tipo de edifício, de um conjunto ou de uma paisagem ilustrativa de uma etapa significativa da história da humanidade.

