Descubra o verdadeiro carácter do Príncipe

O nosso conceito gastronómico na Roça Sundy baseia-se na celebração do Príncipe, operando de forma sustentável e nutrindo-o. Cada menu é cuidadosamente elaborado para destacar as tradições culinárias do Príncipe e maximizar o uso de ingredientes locais. Uma particularidade característica da Roça Sundy são as flores comestíveis colhidas à mão que adornam os pratos coloridos.

Os hóspedes da Roça Sundy têm acesso às instalações do Bom Bom (a 40 minutos de carro): Aí podem relaxar e descontrair com as nossas comodidades excecionais, incluindo um beach club, centro de wellness, praias exclusivas e muito mais. 

Em julho de 2026, a UNESCO inscreveu "As roças de São Tomé e Príncipe: Sistema colonial agrícola e migração forçada" na Lista do Património Mundial, reconhecendo o seu valor universal excecional, o seu papel na história do café, do cacau e do desenvolvimento do arquipélago, e a migração forçada e o trabalho forçado sobre os quais essa história foi construída.

A Roça Sundy faz parte deste sítio do Património Mundial, composto por seis roças, um lugar onde a produção agrícola, a arquitetura e a vida comunitária evoluíram em conjunto. O restauro em curso faz parte de cuidar deste património. Quando a Roça Sundy reabrir, os hóspedes terão o privilégio de ficar neste património extraordinário, contribuindo para a sua conservação e valorização contínuas.